旅遊

舊街場 白咖啡 製作工場初體驗

到怡保嘆白咖啡,相等於去日本吃拉麵,是到發源地朝聖的一種終極飲食享受。在怡保舊街場,有很多老牌茶室,仍然沿用最傳統的方法沖調白咖啡,配上當地特色小吃,會令遊客特別精神,又特別好胃口。       白咖啡的出現大概始於是1958年,因為當年有很多西方人在怡保生活,並將咖啡文化帶到馬來西亞;不過當地人認為西方咖啡的苦澀味太濃,於是有茶室老闆開始研究如何控制咖啡的味道。後來有人藉著混合不同的咖啡豆、中溫烘焙及控制烘焙的時間,創造出現今白咖啡的味道,從此在怡保一炮而紅,成為當地人最喜愛的日常餐飲。後來舊街場白咖啡將白咖啡發揚光大,到了2005年,在全國開設OLDTOWN WHITE COFFEE餐廳,如今在全球總共已經有超過200間分店了。     從小到大都喜歡看製作特輯,因為往往可以從中看到不少成功故事背後的付出,或者意想不到的有趣事。 今次怡保的行程,被安排去參觀舊街場白咖啡的製作工場,包括磨豆、焢焙、混合咖啡豆及包裝的過程。看到咖啡豆由生豆放進機器之內,輾轉變成粉末注入包裝袋,直到包裝完成,整整齊齊一箱箱放在眼前;我好像參觀科學館的小朋友一樣,好奇地不停向講解人員發問。見識到很多精彩的機械設備,與及特別的品質測試方法,是很獨特的人生體驗。     正所謂「細節決定勝敗」,今次在咖啡廠看到的咖啡粉製作細節,當中的監督及管理,絕不容易。我自己算是半個生意人,因此對這方面的感受特別大;這種心靈上的滿足感,與當日在怡保舊街場吃了六餐美食相比,不遑多讓。

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慶祝旅. 攝 facebook專頁粉絲人數突破50000人大獎賞!

    去外地旅遊,上Facebook打卡,上網分享下旅途靚相、和用聊天軟件同親人保持聯絡,係好多香港人的指定動作. 中國移動推出了台灣、韓國兩大旅遊熱點的「3G 7日數據卡」,毋須登記,即買即用, 這兩款卡包含兩地(南韓及香港、台灣及香港)的5GB流動數據用量.由即日起至8月31日,於中國移動香港門市售HK$198!相信是各位旅遊人士不可缺少的裝備. 為慶祝 旅. 攝 facebook專頁粉絲人數即將突破50000人, 現送出台灣、韓國「3G 7日數據卡」共40張給粉絲, 為各粉絲在旅途中帶來更多驚喜, 近貼兩地資訊. 參加方法 : 只要在2014年8月10日前 讚好 旅. 攝 facebook專頁及Like這篇文章,並把這文章轉發給更多朋友。我會選出其中40位幸運兒(只限香港朋友!), 每人可得由中國移動香港送出的台灣、韓國「3G 7日數據卡」乙張,得獎名單將於8月15日後公佈. 得獎者須提供: 真實名字(用作收件之用) 聯絡電郵 收件地址(數據卡會直接郵寄到此地址) 想要的數據卡(南韓 或 台灣)   得獎者必須於2014年8月31日, 將有關資料 電郵至:…

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「旅‧攝」分享會後感

小弟綽號「雨神」,所以上星期六及日,「旅‧攝」分享會舉辦的時候,招來狂風大雨,絕對是我意料之內。可幸在巨雨之下,四場分享會順利完成,只有少數參加者因天雨未能出席。 我熱愛旅遊,醉心攝影,亦喜愛分享,所以搞分享會對我來講是樂事。然而在香港,經濟水平好,資訊又發達,旅遊及攝影經驗豐富的人大有人在,要令這些專家有感受,同時又可以令一些入門人士有得著,是一個大挑戰。       由於這次有來自DCHOME 網站的参加者,他們的攝影經驗都很豐富,技術根基很好。同時這幾場分享會中亦有「電話派」及「入門組」,我知道我要講得淺白,方便他們吸收。另外,這次分享會內的所有照片,都決定用Fujifilm XE-2 及XT-1 (同一sensor)拍攝的相片 ,要在三個月內,在日本、馬來西亞及紐西蘭三個地方拍攝所有分享會內容用的相片,亦是挑戰之一。 不過以當日4 場在場參加者的反應、完場的熱烈詢問以及完場後久久不散的情況來看,我相信我這幾個月的準備功夫是沒有白費了。而當日沖曬出來的大相亦非常悅目,大家都看得很滿意。 在此再嗚謝Cam2 ,這家香港非常有規模,有眾多分店的數碼相機連鎖店,由一開始對小弟的信任,及極大誠意的邀請︰老闆親自和我午餐面談;然後再由Sales & Marketing董事 向我解說Cam 2 的分享及試用理念 ,與及Marketing 負責人Yan 對分享會的跟進,這一齊都是「旅‧攝」分享會得以順利完成的重大原因。 當然多謝曾經出席的朋友,與及支持過「旅‧攝」的每一個人。期待下次見面的機會。

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十大旅遊攝影主題,技術思路構圖大解構﹗

早前透露過有關5月份的旅遊攝影分享會,正式開始接受報名。到時小弟會分享各類旅遊攝影主題的拍攝心得,分析不同場景的構圖思路,亦會現場示範拍攝秘技。當然同場亦有多部由FujiFilm 提供的器材供參加者試玩,費用全免,不過名額有限,有興趣請及早登記﹗ 活動內容 : ‧ 「旅.攝」Facebook 專頁創辦人 Henry Lo 分享旅行攝影及構圖拍攝心得 ‧ 講解使用Fujifilm 無反相機及不同鏡頭 ‧ 講解使用Fujifilm 無反相機拍攝風影及人 像技巧 ‧ 提供場景及素材給參加者拍攝 主辨 : Cam2 恒輝數碼 日期 : 2014年5月10日(星期六)及2014年5月 11日(星期日)各一場 時間 : 下午1:30至下午3:00 地點 :…

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我的背包選擇 – Zkin Yeti

過去幾年來,一直在留意不同牌子的旅遊相機用背包。我所搜索的範圍,當場包括香港不同大小攝影器材商店、旅行用品店、爬山用品店、運動用品店甚至軍用店;總之有機會出售背包的地方,我都會定期留意,可惜都未能找到滿意的一個。後來連自己去旅遊的時候,都會抽空去有關的商店,看看外國的月亮是否真的圓一點,當然亦沒有結果。上網搜查當然亦有試過,最終也是失望而回。 誠言,在香港要買相機背包不難,選擇可以很多,有專業頂級的,有平價實用的,有Designer Feel 的,那為何偏偏我仍然買不到心頭好呢?要解說其實很簡單,只要分享一下我揀選背包的條件,大家便會明白: 第一, 它必須要可以放置我出門所需的專業器材。對我來講,1機3鏡1閃燈是基本,內隔可自由改動外,避震能力要強;亦必須有位置安放三腳架,因為本人很喜歡拍夜景(近年要自拍);也要有足夠小間隔,去放SD/CF card, 鏡布,濾鏡等等。還有一個很重要的要求,就是可以快速收納及取出相機,因為旅行時有很多突發畫面,要捕捉一定講求速度,要停步慢慢找相機,實在會令自己狂燥症發作。以上的條件,基本上大約港幣1000開始,都已經有大量選擇,問題不大。 試過某些背包,用料質量不足,很快經不起重量考驗 第二, 由於本人經常以旅遊攝影為主,所以我要求我的背包,在處理以上條件以外,還可以有足夠空間,去放置旅遊有關的物品,例如外套、雨傘、筆記、旅遊書以及行程中的「戰利品」。如果要做到以上1,2的效果,有不少專業相機包便會被淘汰了。 以前出門,試過用正常背包,不過經常錯失拍攝機會 第三, 是我自己認為是最難搞的一部分,但我認為這個要求其實絕不過分。我希望這個背包,最低要求看上去不要太似相機袋;事實上大部分乎合上面1,2的相機包,外表都以黑色四四方方很專業的造型為主,一向上去便知道你是攝影師了。而我心目中的外形希望可以Casual 一點,如果做到Stylish 或者fashion feel 的話,當然更好了。 我不會否認我貪靚,反正喜歡攝影的人都應該貪,只是我有些理由去支持的。有時候一日之內除了要影相,前前後後都可能有休閒活動,如果要帶著一個太專業造型的相機袋,便有點不自然,情況就好像穿西裝去打波一樣,朋友都會覺得不自然。 除此之外,近年我本人在旅程之中,已經很少「入鏡」了,不過有時總會想拍照留念一下。如果見到靚景靚天氣,然後又有一個「專業人士」入鏡的話,便大殺風景了。相反,如果背包靚仔一點,不單令相片更有feel,有時甚至可以成為相片最好的點綴,或者直接成為主題。 這幾年輾轉試過幾個方案,有些由於質量不高,很快破爛。有試過用「專業」相機袋,很好用,不過出鏡後很不滿意。試過在型格背包內放置相機間隔,但發現自己錯失幾次重要拍攝Chance,因為取鏡煩複。簡單一點去講,我希望這個背包「睇得又打得」,不過有時要求太高,反而經常失望而回。最近一個月三次出TRIP,青島馬來西亞英國,我都開始戴著Zkin 的Yeti 出行,我相信經過三次行程,當中一次熱,一次凍,一次下雨的旅程,可以用比較深入一點的用家角度介紹一下這個背包。 當初第一次在街上看到Zkin產品,見外形都比較時尚,以為是日本或歐洲品牌,後來知道設計帥是香港人,有點意外。之後發現這品牌的背包系列﹐幾本上完全乎合以上的所有要求,在Yeti 及Yowie 之間,最終選擇了 Yeti,其實兩功能幾乎一樣,只是設計上有輕微分別,及Yeti 顏色比較多選擇,我個人喜歡藍色,所以選擇Yeti。 以下開始用圖片說明︰   下面主間隔,可放1機3鏡. 大三元基本上剛好容納,還有空間放閃光燈。非常「大食」。間隔用料很夠防震,亦可自由調動。…

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