到怡保嘆白咖啡，相等於去日本吃拉麵，是到發源地朝聖的一種終極飲食享受。在怡保舊街場，有很多老牌茶室，仍然沿用最傳統的方法沖調白咖啡，配上當地特色小吃，會令遊客特別精神，又特別好胃口。 白咖啡的出現大概始於是1958年，因為當年有很多西方人在怡保生活，並將咖啡文化帶到馬來西亞；不過當地人認為西方咖啡的苦澀味太濃，於是有茶室老闆開始研究如何控制咖啡的味道。後來有人藉著混合不同的咖啡豆、中溫烘焙及控制烘焙的時間，創造出現今白咖啡的味道，從此在怡保一炮而紅，成為當地人最喜愛的日常餐飲。後來舊街場白咖啡將白咖啡發揚光大，到了2005年，在全國開設OLDTOWN WHITE COFFEE餐廳，如今在全球總共已經有超過200間分店了。 從小到大都喜歡看製作特輯，因為往往可以從中看到不少成功故事背後的付出，或者意想不到的有趣事。 今次怡保的行程，被安排去參觀舊街場白咖啡的製作工場，包括磨豆、焢焙、混合咖啡豆及包裝的過程。看到咖啡豆由生豆放進機器之內，輾轉變成粉末注入包裝袋，直到包裝完成，整整齊齊一箱箱放在眼前；我好像參觀科學館的小朋友一樣，好奇地不停向講解人員發問。見識到很多精彩的機械設備，與及特別的品質測試方法，是很獨特的人生體驗。 正所謂「細節決定勝敗」，今次在咖啡廠看到的咖啡粉製作細節，當中的監督及管理，絕不容易。我自己算是半個生意人，因此對這方面的感受特別大；這種心靈上的滿足感，與當日在怡保舊街場吃了六餐美食相比，不遑多讓。
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旅遊
去外地旅遊,上Facebook打卡，上網分享下旅途靚相、和用聊天軟件同親人保持聯絡,係好多香港人的指定動作. 中國移動推出了台灣、韓國兩大旅遊熱點的「3G 7日數據卡」，毋須登記，即買即用, 這兩款卡包含兩地（南韓及香港、台灣及香港）的5GB流動數據用量.由即日起至8月31日，於中國移動香港門市售HK$198！相信是各位旅遊人士不可缺少的裝備. 為慶祝 旅. 攝 facebook專頁粉絲人數即將突破50000人, 現送出台灣、韓國「3G 7日數據卡」共40張給粉絲, 為各粉絲在旅途中帶來更多驚喜, 近貼兩地資訊. 參加方法 : 只要在2014年8月10日前 讚好 旅. 攝 facebook專頁及Like這篇文章，並把這文章轉發給更多朋友。我會選出其中40位幸運兒(只限香港朋友!), 每人可得由中國移動香港送出的台灣、韓國「3G 7日數據卡」乙張，得獎名單將於8月15日後公佈. 得獎者須提供: 真實名字（用作收件之用） 聯絡電郵 收件地址(數據卡會直接郵寄到此地址) 想要的數據卡（南韓 或 台灣） 得獎者必須於2014年8月31日, 將有關資料 電郵至: …
小弟綽號「雨神」，所以上星期六及日，「旅‧攝」分享會舉辦的時候，招來狂風大雨，絕對是我意料之內。可幸在巨雨之下，四場分享會順利完成，只有少數參加者因天雨未能出席。 我熱愛旅遊，醉心攝影，亦喜愛分享，所以搞分享會對我來講是樂事。然而在香港，經濟水平好，資訊又發達，旅遊及攝影經驗豐富的人大有人在，要令這些專家有感受，同時又可以令一些入門人士有得著，是一個大挑戰。 由於這次有來自DCHOME 網站的参加者，他們的攝影經驗都很豐富，技術根基很好。同時這幾場分享會中亦有「電話派」及「入門組」，我知道我要講得淺白，方便他們吸收。另外，這次分享會內的所有照片，都決定用Fujifilm XE-2 及XT-1 (同一sensor)拍攝的相片 ，要在三個月內，在日本、馬來西亞及紐西蘭三個地方拍攝所有分享會內容用的相片，亦是挑戰之一。 不過以當日4 場在場參加者的反應、完場的熱烈詢問以及完場後久久不散的情況來看，我相信我這幾個月的準備功夫是沒有白費了。而當日沖曬出來的大相亦非常悅目，大家都看得很滿意。 在此再嗚謝Cam2 ，這家香港非常有規模，有眾多分店的數碼相機連鎖店，由一開始對小弟的信任，及極大誠意的邀請︰老闆親自和我午餐面談；然後再由Sales & Marketing董事 向我解說Cam 2 的分享及試用理念 ，與及Marketing 負責人Yan 對分享會的跟進，這一齊都是「旅‧攝」分享會得以順利完成的重大原因。 當然多謝曾經出席的朋友，與及支持過「旅‧攝」的每一個人。期待下次見面的機會。
早前透露過有關5月份的旅遊攝影分享會，正式開始接受報名。到時小弟會分享各類旅遊攝影主題的拍攝心得，分析不同場景的構圖思路，亦會現場示範拍攝秘技。當然同場亦有多部由FujiFilm 提供的器材供參加者試玩，費用全免，不過名額有限，有興趣請及早登記﹗ 活動內容 : ‧ 「旅．攝」Facebook 專頁創辦人 Henry Lo 分享旅行攝影及構圖拍攝心得 ‧ 講解使用Fujifilm 無反相機及不同鏡頭 ‧ 講解使用Fujifilm 無反相機拍攝風影及人 像技巧 ‧ 提供場景及素材給參加者拍攝 主辨 : Cam2 恒輝數碼 日期 : 2014年5月10日(星期六)及2014年5月 11日(星期日)各一場 時間 : 下午1:30至下午3:00 地點 : …
過去幾年來，一直在留意不同牌子的旅遊相機用背包。我所搜索的範圍，當場包括香港不同大小攝影器材商店、旅行用品店、爬山用品店、運動用品店甚至軍用店；總之有機會出售背包的地方，我都會定期留意，可惜都未能找到滿意的一個。後來連自己去旅遊的時候，都會抽空去有關的商店，看看外國的月亮是否真的圓一點，當然亦沒有結果。上網搜查當然亦有試過，最終也是失望而回。 誠言，在香港要買相機背包不難，選擇可以很多，有專業頂級的，有平價實用的，有Designer Feel 的，那為何偏偏我仍然買不到心頭好呢？要解說其實很簡單，只要分享一下我揀選背包的條件，大家便會明白： 第一， 它必須要可以放置我出門所需的專業器材。對我來講，1機3鏡1閃燈是基本，內隔可自由改動外，避震能力要強；亦必須有位置安放三腳架，因為本人很喜歡拍夜景(近年要自拍)；也要有足夠小間隔，去放SD/CF card, 鏡布，濾鏡等等。還有一個很重要的要求，就是可以快速收納及取出相機，因為旅行時有很多突發畫面，要捕捉一定講求速度，要停步慢慢找相機，實在會令自己狂燥症發作。以上的條件，基本上大約港幣1000開始，都已經有大量選擇，問題不大。 試過某些背包，用料質量不足，很快經不起重量考驗 第二， 由於本人經常以旅遊攝影為主，所以我要求我的背包，在處理以上條件以外，還可以有足夠空間，去放置旅遊有關的物品，例如外套、雨傘、筆記、旅遊書以及行程中的「戰利品」。如果要做到以上1,2的效果，有不少專業相機包便會被淘汰了。 以前出門，試過用正常背包，不過經常錯失拍攝機會 第三， 是我自己認為是最難搞的一部分，但我認為這個要求其實絕不過分。我希望這個背包，最低要求看上去不要太似相機袋；事實上大部分乎合上面1,2的相機包，外表都以黑色四四方方很專業的造型為主，一向上去便知道你是攝影師了。而我心目中的外形希望可以Casual 一點，如果做到Stylish 或者fashion feel 的話，當然更好了。 我不會否認我貪靚，反正喜歡攝影的人都應該貪，只是我有些理由去支持的。有時候一日之內除了要影相，前前後後都可能有休閒活動，如果要帶著一個太專業造型的相機袋，便有點不自然，情況就好像穿西裝去打波一樣，朋友都會覺得不自然。 除此之外，近年我本人在旅程之中，已經很少「入鏡」了，不過有時總會想拍照留念一下。如果見到靚景靚天氣，然後又有一個「專業人士」入鏡的話，便大殺風景了。相反，如果背包靚仔一點，不單令相片更有feel，有時甚至可以成為相片最好的點綴，或者直接成為主題。 這幾年輾轉試過幾個方案，有些由於質量不高，很快破爛。有試過用「專業」相機袋，很好用，不過出鏡後很不滿意。試過在型格背包內放置相機間隔，但發現自己錯失幾次重要拍攝Chance，因為取鏡煩複。簡單一點去講，我希望這個背包「睇得又打得」，不過有時要求太高，反而經常失望而回。最近一個月三次出TRIP，青島馬來西亞英國，我都開始戴著Zkin 的Yeti 出行，我相信經過三次行程，當中一次熱，一次凍，一次下雨的旅程，可以用比較深入一點的用家角度介紹一下這個背包。 當初第一次在街上看到Zkin產品，見外形都比較時尚，以為是日本或歐洲品牌，後來知道設計帥是香港人，有點意外。之後發現這品牌的背包系列﹐幾本上完全乎合以上的所有要求，在Yeti 及Yowie 之間，最終選擇了 Yeti，其實兩功能幾乎一樣，只是設計上有輕微分別，及Yeti 顏色比較多選擇，我個人喜歡藍色，所以選擇Yeti。 以下開始用圖片說明︰ 下面主間隔，可放1機3鏡. 大三元基本上剛好容納，還有空間放閃光燈。非常「大食」。間隔用料很夠防震，亦可自由調動。 …